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本文目录

1. 棱丝瓜和圆丝瓜区别
2. 最新月子餐清蒸丝瓜做法
3. 丝瓜的家常家常10种清爽吃法

棱丝瓜和圆丝瓜区别

区别 ：外形，口感 。酿丝酿丝

棱丝瓜肉质相对较硬,瓜的瓜口感会较为丰富、有嚼头
。做法做法在制作时,大全大全要去掉影响口感的坚硬棱角,更适合蒸酿等需要保持形态的烹饪方法,比如蒜蓉蒸丝瓜和酿丝瓜等。而圆丝瓜则水分较多,家常家常口感要更为鲜嫩清甜,不但瓜肉水嫩粘绵,而且连皮都是非常细滑的。尤其是酿丝酿丝“水嫩”这个特点,让它有了成为许多食材搭档的先天条件,但也因为这个特点,它也不容易和许多食材搭配成菜。

最新月子餐清蒸丝瓜做法

材料：丝瓜1根、瓜的瓜大蒜1只、做法做法红辣椒2个 、大全大全蒸鱼豉油 、家常家常花生油、盐 、糖适量
。

做法步骤：

1，锅中倒少许油，下2/3的蒜蓉，小火炸至金黄色，再倒入剩下1/3的蒜蓉然后关火，加入少量白糖、盐、调味 ，盛出备用；

2，丝瓜切成厚块，用小勺子或小刀挖个浅坑，将蒜蓉酿进去
，放入蒸具，大火蒸5分钟；

3 
，及时取出蒸好的丝瓜，上面摆上红椒碎。另起锅 ，倒入花生油，烧热后淋在丝瓜上，最后倒少许蒸鱼豉油即可。

丝瓜的10种清爽吃法

1.金银蒜蒸丝瓜

材料 ：丝瓜，大蒜，枸杞

做法：

1 、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮
，切滚刀长条 。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀 ，调入盐拌匀
。

3
、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4 、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门
：

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑 
。2
、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

2.剁椒丝瓜

材料：丝瓜，剁椒 ，蒜

做法：

1 、丝瓜刮去外皮后洗净 。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3  、蒜去皮拍碎 ，准备一匙剁椒 。

4
、炒锅上火，倒入食用油烧热 
，下蒜粒和剁椒炒香
 。

5、放入丝瓜翻炒熟 。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7
、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

3.虾干白玉菇烩丝瓜

材料 ：丝瓜，白玉菇
，虾干

做法 ：

1、虾干用清水浸泡洗净 。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3 、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5 、淋入料酒出香 。

6 、倒入洗净的白玉菇翻炒 。

7 、加入盐和糖 。

8、再放入丝瓜翻炒。

9
 、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精 ，淋入水淀粉。

11
、在淋入香油翻炒均匀关火。

4.老油条炒丝瓜

材料：丝瓜，油条，红椒，蒜

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片 。

2 、油条切大段 。

3、丝瓜去皮后切滚刀块 。

4、锅里油热后
，放入姜丝 ，大蒜片爆香 。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6 、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖 ，小火焖几分钟。

7 、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜，基围虾，剁椒

做法：

1 、丝瓜切成小段
 ，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞 ，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3
、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖 ，最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸 。

6 、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火
，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。

6.酿丝瓜

材料 ：丝瓜，猪肉馅 ，葱，姜

做法：

1
、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中 。

2 、放入生抽
 、酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

3、分次 ，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲 。

4、搅拌均匀备用。

5、丝瓜洗净去外皮，对切。

6 
、撒上少许盐，抹匀

7 、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀  。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形
。

9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟 。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

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